Our 5 Favourite Super Easy to Make Salads

EP01 : 3 สุดยอดถั่วแห่ง Superfood

EP01 : 3 สุดยอดถั่วแห่ง Superfood

Superfoods คือชื่อเรียกของอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง มีปริมาณสารอาหารอยู่มาก ช่วยบำรุงร่างกาย ไม่ว่าจะสร้างมวลกระดูก ป้องกันโรคเรื้อรัง ช่วยในการมองเห็น แต่อีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าจะถูกใจผู้รักษาสุขภาพนั่นก็คือ Superfoods สามารถช่วยลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพให้ดีได้ด้วย มาดูกันเลยดีกว่าว่าถั่วอะไรบ้างที่จัดว่าเป็น Superfood ได้บ้าง

Almonds

อัลมอนต์ เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่กลายมาเป็นของกินเล่นเพื่อสุขภาพยอดนิยม เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และยังมีประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพมากมาย โดยอัลมอนด์สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นการใช้เพื่อสุขภาพและความงาม เช่น สกัดเป็นน้ำมันใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางต่างๆ รวมทั้งนำมารับประทานเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพอีกด้วย
  • รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
  • ลดความดันเลือดและคลอเรสเตอรอล
  • ลดอาการหิวและช่วยควบคุมน้ำหนัก
  • ป้องกันโรคหัวใจและภาวะหัวใจวาย
  • กระตุ้นการทำงานของสมอง
  • บำรุงผิวและริ้วรอย
  • เพิ่มการดูดซึมอาหาร

Health Fact

อัลมอนด์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จากข้อมูลของ USDA Nutrient Database ระบุว่าอัลมอนด์อุดมไปด้วยพลังงาน ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย เช่น วิตามินบีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ แล้วอัลมอนด์ถือเป็นหนึ่งในตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด

เมนูสุขภาพจากอัลมอนด์

มีเมนูเพื่อสุขภาพจากอัลมอนด์ที่น่าสนใจ ได้แก่

  1. บานาน่าอัลมอนด์บัตเตอร์ ทากระทะด้วยน้ำมันมะพร้าว ผสมแป้งข้าวโอ๊ต ข้าวโอ้ต นมวานิลา และเมล็ดแฟลกซ์เข้าด้วยกัน ใส่เนยอัลมอนด์ ซอสแอปเปิ้ล และน้ำผึ้ง ตามด้วยกล้วยบดลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วให้ตักส่วนผสมใส่ลงในกระทะ กระจายให้เป็นแผ่นเล็กน้อยแล้วย่างประมาณ 15 นาที
  2. อัลมอนด์รวมธัญพืช นำอัลมอนด์ 3 ช้อนโต๊ะ กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ แฟลกซ์มีล 4 ช้อนโต๊ะ และบลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย มาใส่รวมในถ้วยเดียวกัน แล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นโรยหน้าด้วยอบเชย 1 ช้อนชา
  3. อัลมอนด์ช็อกโกแลตเข้มข้น นำช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวใส่ในหม้อ ขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนช็อกโกแลตละลาย ตั้งพักไว้ นำอัลมอนด์มาตั้งไฟจนแตกตัวแล้วใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟต่อไปอีกสักพักจนส่วนผสมเป็นเนื้อครีมเนียนละเอียด เสร็จแล้วให้นำไปใส่ตู้เย็นสักพักก่อนนำมารับประทาน
  4. โยเกิร์ตอัลมอนด์ นำโยเกิร์ต 1 ถ้วย ใส่อัลมอนด์ลงไป ตามด้วยผลไม้อะไรก็ได้ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ กล้วยหอม รับประทานได้ทันที

Cashew

เม็ดมะม่วงหิมพานต์คือถั่วชนิดหนึ่งที่มีรสชาติหวาน มัน และยังเป็นแหล่งของวิตามิน และเกลือแร่ผู้คนนิยมนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบที่ไม่ผสมเกลือไปประกอบอาหารแบบวีแกน หรืออาหารอินเดีย และก็มีอีกหลายคนที่นิยมรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วผสมเกลือเป็นของกินเล่น
  • รักษาการไหลเวียนเลือดและหัวใจ
  • การมองเห็นที่ดีขึ้น
  • การควบคุมน้ำหนัก
  • ต้านเบาหวาน
  • ชะลอวัย

Health Fact

จากงานวิจัยตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ด้านไขมันในหลอดเลือด ระบุว่า การกินอาหารที่มีถั่วเฮเซลเป็นส่วนประกอบจะช่วยลดไขมันชนิดเลวในร่างกาย และควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้และมีการค้นพบว่าในถั่วเฮเซลยังอุดมไปด้วยสานโพรเอนโธไซอะนิดิน (Proanthocyanidin) ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

Hazelnut

อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งมีคุณสมบัติเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงาน เพื่อให้ร่างกายดึงพลังงานที่ได้ไปใช้อย่างสะดวก และยังมีไฟเบอร์ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ มีโปรตีนซึ่งช่วยยับยั้งร่างกายไม่ให้หิวบ่อย และยังอุดมไปด้วยวิตามินอี และมีคุณประโยชน์มากมายในการช่วยป้องกันสายตา ช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจก และจอประสาทตาส่วนกลางเสื่อมสภาพ (AMD)
  • สร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
  • ป้องกันโรคหัวใจ
  • ต้านมะเร็ง
  • ลดการอักเสบ
  • ลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • บำรุงผิว
  • บำรุงสตรีตั้งครรภ์

Health Fact

จากงานวิจัยตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ด้านไขมันในหลอดเลือด ระบุว่า การกินอาหารที่มีถั่วเฮเซลเป็นส่วนประกอบจะช่วยลดไขมันชนิดเลวในร่างกาย และควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้และมีการค้นพบว่าในถั่วเฮเซลยังอุดมไปด้วยสานโพรเอนโธไซอะนิดิน (Proanthocyanidin) ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้

 

Comments (15)

  • artertipt กันยายน 1, 2022

    Finasteride will often stimulate them to begin growth anew if they re alive but have merely stopped producing new hairs cialis tadalafil

  • artertipt กันยายน 1, 2022

    cialis on sale in usa Viagra and Cialis are two of the most mocked medicines on the market

  • InwandinS กันยายน 2, 2022

    Viagra typically starts working in 30 minutes to one hour, whereas Stendra is a faster-acting medication that can begin working in 15 to 30 minutes best place to buy cialis online reviews

  • Biademn กันยายน 4, 2022

    where to buy priligy in usa Looking over there, Shang Yuanlong, who felt a familiar aura, muttered to himself, Is it Your southflaortho

  • sicthauct กันยายน 4, 2022

    They can be cut into halves for lower dose if less is required donde comprar priligy mexico

  • Arourse กันยายน 6, 2022

    It truly helps buy cialis canadian You can shop for a wide range of ED medications at our online store

  • attange กันยายน 8, 2022

    best place to buy cialis online forum The drug works only when a man is sexually excited

  • ArreliNar กันยายน 9, 2022

    It doesn t mark the end of the road for your intimacy though, and you can take back control of your manhood buying cialis generic

  • allespark กันยายน 10, 2022

    Epub 2005 Dec 7. clomid prescription

  • allespark กันยายน 11, 2022

    clomid side effects in men Other studies show similar results — that testosterone improves mood by a significant amount in men, with measurable decreases in negative emotional responses such as anger, irritability, and nervousness.

  • Eruntee กันยายน 11, 2022

    A healthy plant based diet can help make your body more alkaline and preseed can also help if you re not making adequate fertile cm, but douching is almost never recommended. clomid side effects

  • Sendinc กันยายน 14, 2022

  • Sacyalkax กันยายน 14, 2022

  • Pymnneown กันยายน 17, 2022

    doxycycline heartburn You should always disclose all health conditions and medications to avoid interactions and adverse reactions.

  • Jimeveila กันยายน 19, 2022

    buy doxycycline for humans Efficacy of pleurodesis in this population Likelihood of a life- threatening event Recurrence rate of SSP generally 50.

Leave A Comment

+ 45 = 55